http://cuek.wordpress.com/2007/08/22/martabak-india
Bahan Kulit: Tepung Gandum 500 gram, Tepung Beras 100 gram, Minyak Sayur 30 mililiter, Garam secukupnya, Air Panas 150 mililiter. Cara Mengolah: Campurkan semua bahan. Uleni sampai kalis dan bagi adonan menjadi 10 bagian. Bahan Isi: Daging Cincang Domba 250 gram. Kentang yang direbus dan diiris dadu 250 gram. Kacang polong yang sudah direbus 250 gram. Daun Bawang 250 gram. Telur Ayam 10 butir. Bumbu Gule siap pakai/dalam kemasan 1 bungkus
Bahan Kulit: Tepung Gandum 500 gram, Tepung Beras 100 gram, Minyak Sayur 30 mililiter, Garam secukupnya, Air Panas 150 mililiter. Cara Mengolah: Campurkan semua bahan. Uleni sampai kalis dan bagi adonan menjadi 10 bagian. Bahan Isi: Daging Cincang Domba 250 gram. Kentang yang direbus dan diiris dadu 250 gram. Kacang polong yang sudah direbus 250 gram. Daun Bawang 250 gram. Telur Ayam 10 butir. Bumbu Gule siap pakai/dalam kemasan 1 bungkus
Cara Mengolah: Campurkan seluruh bahan di atas (kecuali telur). Tumis bahan yang sudah dicampur tersebut. Cara Membuat Martabak: Ambil 1 bagian adonan kulit, lalu pilin-pilin sampai tipis (sesuai selera). Panaskan diatas penggorengan ceper dengan sedikit minyak (sekitar 50 mililiter). Sementara itu, siapkan isi martabak : kocok 1 butir telur, masukan 4 sendok makan bahan isi yang sudah ditumis. Kocok lalu tumpahkan di atas kulit yang sedang dipanaskan. Lipat saat masih di atas penggorengan. Goreng bahan tadi sampai matang dan warnanya terlihat agak kecoklatan. Martabak India siap untuk dihidangkan. Hidangkan ama acar mentimun dan cabe rawit.
0 komentar:
Poskan Komentar