SUP JAMU DOMBA

Apa benar daging domba dapat dijadikan sebagai bahan baku sup jamu yang berkhasiat bagi kesehatan? Pertanyaan ini muncul dibenak penulis setelah mendapatkan tantangan dari kang Nick juragan Kandaga Organic salah satu mitra Villa Domba. Sebuah informasi yang semoga bermanfaat dimana penulis peroleh dari web: http://www.kompas.com/. Sup Jamu Sehat. Berikut ini beberapa resep sup jamu yang ditawarkan Dr. Rachmat untuk menjaga kesehatan organ tubuh. Dr. Rachmat, TCM, dokter Traditional Chinese Medicine lulusan Universitas Shanghai, China.

Sup Jantung (untuk 4 orang)

Bahan:

8 cangkir air
0,50 ons jamur reishi
0,75 ons logan berry
6 biji jujube berbintik
0,50 ons umbi bunga lili
0,50 ons biji bunga teratai
0,25 ons carthamus
8 ons daging domba
0,50 cangkir jagung mentah
0,25 wheat berry
1 buah terung kecil
0,50 cangkir bit
0,50 cangkir wortel
0,50 cangkir sayuran hijau (collard, kangkung, atau mostar)
Garam dan biji wijen
1 sendok teh minyak wijen panggang

Cara membuat:

Masak wheat berry dengan enam cangkir air selama satu jam. Masak jamur reishi (dalam panci terpisah) dengan dua cangkir air selama 45 menit. Tambahkan carthamus dan didihkan pelan-pelan selama 15 menit. Saring teh reishi dan carthamus dan pisahkan jamu-jamuannya. Tambahkan teh, daging domba, jagung, dan jamu-jamuan sisanya ke dalam campuran wheat berry dan air, lalu masak selama 30 menit. Tambahkan potongan sayuran dan jagung lalu masak campuran yang dihasilkan selama 15 menit berikutnya. Jamu-jamuan itu dapat diminum dengan supnya. Sup ini menyehatkan jantung, melancarkan peredaran darah, menenangkan jiwa, menjernihkan pikiran, membuat tidur nyenyak, dan menurunkan tekanan darah tinggi. Sumber : Gaya Hidup Sehat

Sup Dang Gui dan Domba (untuk 4 orang)

Bahan:

1 ons dang gui
0,5 pon daging domba
Irisan jahe (untuk penyedap rasa)

Cara membuat:

Masak daging domba dan dang gui bersama-sama sampai dagingnya lunak. Tambahkan irisan jahe 15 menit kemudian. Dang gui memiliki rasa pahit, keluarkan sebelum memakan supnya. Sup ini baik untuk menghangatkan tubuh, menambah darah dan tenaga, memperkuat pencernaan, mengobati sakit sewaktu menstruasi, dan menambah gizi. Secara tradisonal, kaum wanita Cina mengonsumsi sup ini selama 3 hari setelah siklus menstruasi dan setelah melahirkan. Wanita yang baru mengalami perdarahan dapat minum sup ini secara teratur sekali sebulan. Sumber : Gaya Hidup Sehat

INFORMASI BLOG

Perlu daging domba muda untuk bahan masakan pembaca Blog sekalian? Usia 5 bulan – Harga Mulai Rp. 500 ribuan. Langsung pilih di kandang Villa Domba. Informasi pemesanan silahkan menghubungi: Sdr. Agus Ramada S, HP. 0815.941.3826, Email. agusramadas@yahoo.co.id