DOMBA GULING

Domba Guling Paris XV: Chez Dian Cafe & Restaurant, salah satu restoran yang terletak di Kemang Raya, Domba guling paris XV adalah yang paling diunggulkan. Resep hidangan ini berasal dari Paris. Sang pemilik adalah pasangan suami-istri yang dulu pernah tinggal sekitar 10 tahun di negara berbudaya Prancis. Di Paris, mereka menempati sebuah wilayah Distrik 15. Adalah sang istri yang dulu pandai membuat hidangan ini setelah mempelajarinya dari rekan-rekan Prancisnya. Ketika mereka mengadakan acara berkumpul dengan warga negara Indonesia lainnya, domba guling ini selalu menjadi sajian favorit. Alhasil, terkenallah domba guling buatan sang istri ini sebagai domba guling paris XV sampai ketika mereka memutuskan membuka restoran di Jakarta.( http://www.sinarharapan.co.id)

Tahukah Pembaca? Domba yang paling nikmat disajikan untuk Domba Guling adalah Domba Muda yang berusia paling tidak 5 s.d 8 bulan. Resep Domba Guling: Bahan-bahan: 1 ekor domba muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulinya. 1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan. 1 sdt biji pala halus. 1 sdm lada bubuk. 1/4 kg bawang putih dihaluskan. 2 sdm garam. 1 botol kecap manis. 150 gr gula merah. 100 ml minyak goreng. 250 ml kecap Inggris. Bahan Saos: 1/2 botol kecap manis, 200 gr bawang merah dipotong-potong, 1/2 kg tomat dipotong kotak-kotak kecil, 1/4 kg cabe rawit hijo dirajang, 10 buah jeruk limau, 30 lembar daun jeruk dibuang batang tebalnya (tengahnya)dirajang halus. Cara Membuat: Campur seluruh bahan bumbu menjadi satu, aduk hingga rata benar. Lumuri seluruh permukaan domba dan dalam domba dengan campuran bumbu hingga rata, diamkan selama satu jam agar bumbu meresap. Bakar domba di atas bara dengan jarak 40 cm (jarak bara dengan domba) sambil dioleskan kembali sisa bumbu hingga bumbu habis. Bakar domba sambil diputar-putar agar matangnya merata, hidangkan dengan dipotong-potong sesuai selera. Sajikan dengan saos. Saos : Campur semua bahan saos hingga rata, siap untuk disajikan dengan domba guling.(http://www.geocities.com)

Silahkan KLIK Warungnya Villa Domba untuk Pemesanan Domba bila Pembaca berkeinginan mencoba resep di atas: Acara Kantor, Syukuran, Pesta, Chatering, Rumah Makan - Villa Domba Siap dalam Pengadaan Ternaknya, Pemotongan Dagingnya maupun Masakannya:

Warungnya Villa Domba, INFO HARGA, KLIK LINK:
http://www.snapdrive.net/files/491516/WARUNG%20VILLA%20DOMBA.doc

Video Youtube – Villa Domba

Pengemasan Daging Domba Guling
http://www.youtube.com/watch?v=01ATS4ayF9k

Pemesanan Silahkan Menghubungi:
Sdr. Agus Ramada S, HP. 0815.941.3826
Sdr. Chrismantoro, HP. 0815.787.30437